100% φυσική τροφική ποιότητα Καρύδια τίγρης σκόνη Cyperus Esculentus σκόνη Chufa σκόνη

Σκόνη 100% φυσικών τροφίμων Tiger Nuts Powder Cyperus Esculentus Powder Chufa Powder

Τι είναι οι ξηροί καρποί τίγρης;

Παρά το όνομά τους, οι ξηροί καρποί τίγρης δεν είναι ξηροί καρποί – είναι μικρά ριζώδη λαχανικά (κόνδυλοι) από το φυτό Cyperus esculentus L., γνωστό και ως κίτρινο καρύδι, chufa ή αμύγδαλο γης. Το όνομα "παξιμάδι τίγρης" προέρχεται από το ριγέ σχέδιο στο εξωτερικό του κονδύλου.

Η καλλιέργεια των ξηρών καρπών τίγρης χρονολογείται πριν από σχεδόν 9.000 χρόνια στην αρχαία Αίγυπτο και εξακολουθούν να καλλιεργούνται ευρέως στη Βόρεια Αφρική, την Ισπανία (ιδιαίτερα τη Βαλένθια), τη Δυτική Αφρική, τη Μεσόγειο και μέρη της Αμερικής.

Οι ξηροί καρποί τίγρης είναι πλούσιοι σε:

Μέταλλα: Κάλιο (710 mg/100g), φώσφορος, ασβέστιο, μαγνήσιο (90 mg/100g), σίδηρος

Βιταμίνες: Βιταμίνη Ε (άλφα-τοκοφερόλη), Βιταμίνη C, Βιταμίνες Β

Βιοδραστικές ενώσεις: Φαινολικές ενώσεις, φυτοστερόλες, φλαβονοειδή.

Το Tiger Nuts Powder είναι ένα ευέλικτο, πυκνό σε θρεπτικά συστατικά συστατικό που προέρχεται από τους κονδύλους του Cyperus esculentus L. Παρά το όνομά του, είναι ένα φυτικό αλεύρι ρίζας χωρίς ξηρούς καρπούς, χωρίς γλουτένη, με φυσική γλυκιά, γεύση ξηρών καρπών. Η υψηλή περιεκτικότητά του σε άμυλο παρέχει πρεβιοτικά οφέλη, ενώ το πλούσιο προφίλ του σε μέταλλα και βιταμίνες υποστηρίζει τη συνολική υγεία. Με το καθεστώς GRAS και ευρείες εφαρμογές που κυμαίνονται από το ψήσιμο χωρίς γλουτένη έως τα προϊόντα κρέατος, η σκόνη ξηρών καρπών τίγρης αντιπροσωπεύει ένα λειτουργικό συστατικό για τη σύγχρονη σύνθεση τροφίμων.