Χονδρική τιμή Φυσικό εκχυλισμένο εκχύλισμα μαύρου σκόρδου σκόρδου SAC S-allyl-l-cysteine

Χονδρική τιμή Φυσικό εκχυλισμένο εκχύλισμα μαύρου σκόρδου σκόρδου SAC S-allyl-l-cysteine

Τι είναι το Black Garlic;

Μαύρο σκόρδοδεν είναι διαφορετικό φυτό·είναι ακατέργαστο σκόρδο (Allium sativum) το οποίο έχει υποβληθεί σε ελεγχόμενη διαδικασία ζύμωσης (συχνά ονομάζεται αντίδραση Maillard) υπό ειδική θερμότητα και υγρασία για αρκετές εβδομάδεςΑυτή η διαδικασία μεταμορφώνει τα νύμφια:

Χρώμα: Λευκό → σκούρο καφέ/μαύρο.

Γεύση: Πικάντικη, πικάντικη → Γλυκιά, αλμυρή, ουμάμι (όπως το βαλσαμικό ξύδι ή το ταμαρίνδο).

Τεχνη: Σκληρή → μαλακή, σαν ζελέ.

Χημεία: δραστικά τροποποιημένο βιοδραστικό σύνθετο.

Εκχύλισμα σκόνης από μαύρο σκόρδοΤο SAC είναι η πιο σημαντική και καλά μελετημένη ένωση στο μαύρο σκόρδο.

Βασικά συστατικά και οφέλη του εκχυλίσματος μαύρου σκόρδου:

Αντιοξειδωτικά: Το μαύρο σκόρδο είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά, όπως η S-αλλυλοκυστεΐνη (SAC), η οποία μπορεί να βοηθήσει στη μείωση του οξειδωτικού στρες και της φλεγμονής στο σώμα.

Υποστήριξη του ανοσοποιητικού συστήματος: Μπορεί να ενισχύσει τη λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος λόγω των βιοδραστικών ενώσεων του.

Καρδιαγγειακή Υγεία: Το εκχύλισμα από το μαύρο σκόρδο μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της χοληστερόλης, στη βελτίωση της κυκλοφορίας του αίματος και στην υποστήριξη της υγείας της καρδιάς.

Αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες: Το εκχύλισμα μπορεί να μειώσει τη φλεγμονή, η οποία είναι ευεργετική για καταστάσεις όπως η αρθρίτιδα.

Αντιμικροβιακές Επιδράσεις: Όπως και το ωμό σκόρδο, το μαύρο σκόρδο έχει αντιμικροβιακές ιδιότητες που μπορεί να βοηθήσουν στην καταπολέμηση των λοιμώξεων.

Βελτιωμένη πέψη: Μπορεί να υποστηρίξει την υγεία του εντέρου και την πέψη λόγω των προβιοτικών ιδιοτήτων του.