Κοσέρ Πιστοποιημένη φυσική ταουματίνη από εκχύλισμα φρούτων Katemfe Ταουματίνη σε σκόνη τιμή γλυκαντικά τροφίμων

Κοσέρ Πιστοποιημένη φυσική ταουματίνη από εκχύλισμα φρούτων Katemfe Ταουματίνη σε σκόνη τιμή γλυκαντικά τροφίμων

Το εκχύλισμα φρούτων Katemfe προέρχεται από τα άριλ (το κουνηρό μέρος που περιβάλλει τους σπόρους) του καρπού από το Thaumatococcus daniellii, ένα τροπικό φυτό που προέρχεται από τα τροπικά δάση της Δυτικής Αφρικής.Το φυτό είναι γνωστό με διάφορα ονόματα, συμπεριλαμβανομένου του Κατέμφε, του Yoruba Soft Cane, και το πιο διάσημο, το "θαυματουργό φρούτο του Σουδάν".

Εκχύλισμα φρούτων katemfe, το οποίο είναι πιο γνωστό ως η πηγή της φυσικής γλυκής πρωτεΐνης thaumatin.

Το εκχύλισμα φρούτων Katemfe είναι ένα πολύτιμο φυσικό συστατικό που εκτιμάται από τη βιομηχανία τροφίμων όχι μόνο ως ισχυρό γλυκαντικό, αλλά ίσως πιο σημαντικό ως ευέλικτος τροποποιητής γεύσης.Η ικανότητά του να ενισχύει τις γεύσεις και να καλύπτει τις ανεπιθύμητες γεύσεις, σε συνδυασμό με τη φυσική του προέλευση και το εξαιρετικό προφίλ ασφάλειας, το καθιστά βασικό εργαλείο στη διαμόρφωση προϊόντων με μειωμένη περιεκτικότητα σε ζάχαρη και "καθαρό σήμα".Ενώ το μοναδικό γευστικό του προφίλ σημαίνει ότι σπάνια χρησιμοποιείται μόνος του., είναι ένα κρίσιμο συστατικό στα μείγματα γλυκαντικών που έχουν σχεδιαστεί για να μιμούνται την επιθυμητή γεύση της ζάχαρης.

Η ταουματίνη χρησιμοποιείται σε μια ποικιλία προϊόντων τροφίμων και ποτών, συμπεριλαμβανομένων:

- Καραμέλες: Χρησιμοποιούνται σε ζαχαρούχα γλυκά, τσίχλες και σοκολάτες.

- Ποτά: Προστίθενται σε ποτά χαμηλής θερμιδικής αξίας, σε πρωτεϊνικά χυμούς και σε αρωματισμένα νερά.

- Γάλα: Χρησιμοποιείται σε γιαούρτι, παγωτά και άλλα γλυκά με βάση τα γαλακτοκομικά προϊόντα.

- Φαρμακευτικά προϊόντα: Ενσωματώνεται σε σιρόπια και στομάχια για μασή για να βελτιώνει τη γεύση.

- Μασκάρισμα γεύσης: Χρησιμοποιείται για να μειώσει την πικρία στα φάρμακα, στα συμπληρώματα και σε ορισμένα τρόφιμα.

Οφέλη για την υγεία της σκόνης ταουματίνης:

1Χαμηλή θερμιδική γλυκαντική: Η ταουματίνη παρέχει γλυκύτητα χωρίς να προσθέτει σημαντικές θερμίδες, καθιστώντας την μια δημοφιλής επιλογή για τη διαχείριση του βάρους και τα προϊόντα φιλικά προς τους διαβητικούς.

2. Φιλικό προς τα δόντια: Σε αντίθεση με τη ζάχαρη, η ταουματίνη δεν συμβάλλει στην τερηδόνα, καθώς δεν μεταβολίζεται από τα στοματικά βακτήρια.

3. Φυσική προέλευση: Ως πρωτεΐνη φυτικής προέλευσης, η ταουματίνη είναι μια φυσική εναλλακτική λύση για τις τεχνητές γλυκαντικές ουσίες, που προσελκύει τους καταναλωτές που ενδιαφέρονται για την υγεία τους.

4Ασφαλής για τους διαβητικούς: Η ταουματίνη δεν επηρεάζει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, καθιστώντας την μια ασφαλή επιλογή για άτομα με διαβήτη.

5. Μη αλλεργιογόνο: Η ταουματίνη είναι γενικά αναγνωρισμένη ως ασφαλής (GRAS) και δεν είναι γνωστό ότι προκαλεί αλλεργικές αντιδράσεις στους περισσότερους ανθρώπους.