Ονομασία προϊόντος: Εκχύλισμα φλοιού ακακίας κατετσού Λατινική ονομασία: Acacia farnesiana (Linn.) Χρώμα: Καφέ κίτρινη λεπτή σκόνη Προδιαγραφές: 4:1-50:1 Μέθοδος δοκιμής: TLC Το κατετσού είναι ένα εκχύλισμα ακακίας που χρησιμοποιείται ως πρόσθετο τροφίμων, συσσωρευτικό, τανίνη και βαφή.,Είναι επίσης γνωστό ως cutch, black clutch, cachou, cashoo, Hoyer, terra Japonica, ή Japan earth, και επίσης Katha στα Χίντι,Καθ στα Μαραθί, khoyer στην ασαμαϊκή και την βεγγαλική γλώσσα και kachu στη μαλαισιανή (από εκεί και το λατινισμένο Acacia catechu που επιλέχθηκε ως το λενεϊκό ταξινόμημα του είδους Acacia που παρέχει το εκχύλισμα).