Το κόκκινο ρύζι ζύμης παρασκευάζεται από ρύζι ιντιά ως πρώτη ύλη, χρησιμοποιώντας σύγχρονη τεχνολογία βιομηχανικής για την απομόνωση υψηλής ποιότητας Monascus purpureus και την τελειοποίησή του μέσω υγρής βυθισμένης ζύμωσης.Είναι μια καθαρά φυσικήΕπιπλέον, το προϊόν αυτό έχει φωτεινό χρώμα, καθαρό και πλήρη τόνο και καλή φωτοθερμική σταθερότητα.Είναι ιδανικό χρωστικό για τα φυσικά πράσινα τρόφιμα. έχει ευρύ φάσμα εφαρμογών, συμπεριλαμβανομένων των τροφίμων (προϊόντα κρέατος, χυμοί, κρασί, μαρμελάδα, ποτά, καραμέλες, γλυκά, σάλτσα σόγιας, υγιεινό ξύδι κλπ.) · φαρμακευτικά προϊόντα (φαρμακευτικά χρώματα,λειτουργικά προϊόντα υγείας)- και καλλυντικά.
